Im Februar 2016 startet die Nooba AG mit einem neuen Take-Away Konzept, dem Rice Up! im neu gestalteten Food-Court des Bahnhofs Bern. NOOBA steht für frische und gesunde panasiatische Küche und ist bereits mit zwei Restaurants in Zürich und dem Rocksresort LAAX vertreten. Der Ganztagesbetrieb wird bereits in der Früh öffnen und ein frisches Frühstück anbieten. Am Mittag werden verschiedene asiatische Rice Up! »Signature Bowls« angeboten. Alternativ können sich die Gäste ihre Gerichte auf Salat, Reis- oder Reisnudelbasis in verschiedensten Varianten individuell zusammenstellen. Über 50 Prozent der Speisen sind vegetarisch. Der Fokus liegt auf gesunder, frischer und schneller Küche sowie einer transparenten Herkunftsdeklaration. Dank einer offenen Küche können die Gäste den Köchen bei der Herstellung der hausgemachten Gerichte zuschauen und diese anschliessend im neuen Food Court des Bahnhofs Bern oder zum Mitnehmen geniessen. Die Zielgruppe reicht von Pendlern über Geschäftsleute und Studenten bis hin zu Familien. Für die Neueröffnung des Rice UP! am 13. Februar 2016 suchen wir ab dem 4. Januar 2016 oder nach Vereinbarung eine/n: Geschäftsführer/in 100% Sie stellen die Betriebsabläufe sicher und sind für die Gästezufriedenheit, Qualität sowie für die Betreuung des 12-köpfigen Teams verantwortlich. Ihre Aufgaben Operative Leitung des Betriebes (Betriebsabläufe) Strategische Planung und Zielsetzung (Budgetierung, Jahreszielplanung) Einteilung, Motivation und Führung des Teams Gästebetreuung und Sicherstellung der Gästezufriedenheit Ausführung diverser administrativer Tätigkeiten (Tagesabrechnungen, Korrespondenz) Angebotsplanung Food & Beverage Monatsabschluss (Inventar, Kreditoren, Debitoren, Abrechnungen) Bestellwesen Food und Non Food Feedbackmanagement Qualitätsmanagement Q1 Ihr Profil Ausbildung in der Gastronomie oder Verkauf Erfolgreich abgeschlossene Hotelfachschule (von Vorteil) Einige Jahre Berufserfahrung an der Front Erste Führungserfahrung Gute Computerkenntnisse Kenntnisse und Flair für die asiatische Kultur und Küche Alter zwischen 25 und 40 Jahre Organisationsfähigkeit und guter Ordnungssinn Unsere Leistungen Attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung Moderner und pulsierender Arbeitsplatz Offenheit für Kreativität und neue Ideen Gute Weiterbildungsmöglichkeiten Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld Sie haben Lust auf eine neue Herausforderung und möchten mit Ihrem Engagement gern etwas zum Erfolg des Nooba in Bern beitragen? Sie arbeiten selbständig, sind innovativ, lösungsorientiert und treiben die Weiterentwicklung von Prozessen voran? Dann sind Sie bei uns richtig! Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
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